Vermijd het toeristenmenu!

Dit is misschien wel de beste tip die we je voor je weekend Pisa kunnen geven – en eigenlijk geldt deze tip voor heel Italie! – als je van Italiaans eten houdt: kies voor een etablissement zonder toeristenmenu.

Misschien is er alleen een handgeschreven menu, of helemaal geen menu! Hoe minder keuze hoe beter. Meestal wil het zeggen dat er gekookt wordt met wat er te krijgen is (vers) – of dat er een paar lokale specialiteiten worden geserveerd.

Laat je niet misleiden door restaurants die er “leuk uitzien”, vaak in de buurt van de grote attracties en toeristische pleinen. Probeer erachter te komen waar de Italianen zelf gaan eten. Vaak zijn deze restaurants naar nederlandse maatstaven niet erg chique of stijlvol ingericht, maar het eten is er goed en daat gaat het de Italianen vooral om!

Dus durf wat verder te zoeken en laat je verrassen.